Menú 3

Para empezar...

Chupa Chups de Foie de Pato en cobertura de Chocolate y Pistachos Verdes

Tostas al Aroma de Manzanilla con Tomate Tamizado y Taquitos de Jamón de Bellota

Bolitas de Cecina y Membrillo en Crocanti de Almendras

Bacaditos de Queso y Nueces

Pincho de Cordero con Uva y Reducción de P.X.

Brocheta de Foie, Manzana y Queso

Cucharitas con Gamba Blanca Macerada con Lima

Vasitos con Albondiguitas Ibéricas en Crema de Curry

Copita con Vieiras y Langostinos en Salsa Marinera

Cucharitas con Ñoquis en Salsa Gorgonzola

Pincho de Alcachofitas con Polvo de Jamón

Cazuelitas con Ceviche de Merluza y Helado de Aguacate

Mini Platitos con Boquerones Marinados en Envoltinis de Melón y Sopa de Ajoblanco

Berberechos con Jugo de Limón y Espuma de Mar

***

Jamón Ibérico de Bellota "Lazo"

Queso Curado de Oveja "Mantegras"

***

Mini Ortiguillas Rebozadas

Colitas de Cigalas rebozadas en Harina de Garbanzos

Cigarrillos de Chistorras y Huevo

Delicias de Pargo con Mayonesa al Cava

Bolitas de Centollo

Croquetas Caseras de Chipirón en su Tinta

Miniaturas de Pularda, Queso de Cabra y Piña

MENÚ

Carabinero al Horno con Risotto de Marisco y Huevas de Erizo
Sobre Carpaccio de Vieiras Asadas con Aceite de Cebollino

Solomillo de Ternera a la Parrilla en su Jugo, con fondo de Salsa de Vino Tinto Especiado,
Cebollitas Francesas y Sinfonía de Setas

...y de Postre

Creppe de Trufa
Helado de Dulce de Leche en Tulipa Mont Blanc
Vasito de Mango y Cítricos
Coulí de Mango

Sobremesa

Café e Infusiones y Mini Mignardises

BODEGA:

Cerveza, Cerveza Sin Alcohol, Manzanilla, Oloroso, P.X., Refrescos, Agua Mineral, Zumos
Vino Blanco, Vino Tinto Rioja Crianza, Cava Brut Nature Reserva

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